Menú ES

1.	PATÉ DE HÍGADO DE GANSO CON CIRUELA PASA Pan dulce tostado, puré de manzana con rábano picante	4390
2.	SURTIDO DE CREMAS CASERAS Chicharrón, queso crema, berenjena, requesón con pimiento, pan tostado, verduras	3290
3.	QUESOS ARTESANOS VARIADOS Frutos secos, verduras frescas, Pan de Dunabogdány	2850
4.	CALDO DE CARNE DE VACA Carne de vaca cocida, fideos de panqueque, albóndigas de hígado (ración grande 2190)	1550
5.	SOPA DE CREMA DE BOLETO Chips de parmesano (ración grande 2750)	1750
6.	CALDO DE RAGÚ DE CIERVO CON VERDURAS Estragón, leche agria (ración grande 2950)	1850
7.	CALDO DE GULYÁS TRADICIONAL SERVIDA EN TAZÓN GRANDE Carne de vaca, patatas, albóndigas caseras (ración pequeña 1850)	2850
8.	ENSALADA DE PECHUGA DE POLLO Lime, yogurt, nuez de la india, chips de parmesano	3700
9.	ENSALADA VERDE Rúcula, ensalada de canónigos, salsa de vinagre balsámico	1400
10.	ENSALADA DE TOMATE CÓCTEL Vinagre balsámico blanco, cebollín fresco	1400
11.	ENSALADA MIXTA TRADICIONAL Tomate, pepino, col, lechuga	1850
12.	ENSALADA DE MAÍZ CON MAYONESA Y CEBOLLA	1400

13.	BEATRIX CREMA EN VASO Mousse de chocolate, pimienta rosa, crema de mascarpone con cítricos, frutas	1500
14.	ALBÓNDIGAS DULCES ESPUMOSAS DE SOMLÓ Chocolate negro belga, nata	1650
15.	PLATO DE PANQUEQUE Nuestras propias mermeladas de albaricoque, grosella, frambuesa y fresa	1650
16.	PANQUEQUE GUNDEL Nuez de Visegrád, salsa de chocolate belga negro	1750
17.	COPA DE HELADO Astillas de chocolate negro, almendra	1750
18.	PANNA COTTA Albahaca, salsa de frambuesa	1500
19.	PASTEL CASERO Según oferta actual	1090

20.	PLATO ABUNDANTE „SIRÁLY” PARA 2 PERSONAS Carne de cerdo, filete de muslo del ciervo, pechuga de pollo empanizado, queso “gomolya” a la plancha, arroz jazmín, “tócsni” de calabacín, verduras a la parrilla, leche agria con ajo, salsa cocktail, salsa de boleto, salsa marrón con vino tinto	13900
21.	PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA Salsa de naranja, patatas cocidas y fritas, arroz jazmín	4800
22.	ROLLITOS DE PECHUGA DE POLLO FRITA Relleno de ciruelas pasas y queso feta, con puré de patatas y arroz jazmín	4800
23.	MUSLO DE PATO CONFITADO Estofado de de col con tocino, puré de patatas	6990
24.	PECHUGA DE PATO Asado en color rosa, salsa de cereza, buñuelo de patata y arroz jazmín	7690
25.	HÍGADO DE GANSO DE SZENTES Manzana caramelizada, puré de patatas con cebollín	13500
26.	FILETES DE CERDO ASADOS A LA PARRILLA Con ragú de crema agria, setas silvestres y tocino ahumado, acompañados de pasta casera y buñuelos de patata	5290
27.	MORRO DEL CERDO MANGALICA Salsa de pimiento asado, albóndigas con huevo	5290
28.	LECHÓN ASADO LENTAMENTE Col de Baviera, puré de boniato, salsa con chile, miel, mostaza	5290
29.	COSTILLA DE CERDO EMPANIZADO capa de migas panko, patatas fritas, verduras a la parrilla	5290
30.	LOMO DE CERDO Salsa de boleto, boniato frito, habichuela envuelta en tiras de tocino	5800
31.	CODILLO DE CORDERO “Tócsni” de calabacín, verduras asadas, romero y salsa de vino tinto	8790
32.	RAGÚ PREPARADO DE CARNE DE CORZO Con salsa de arándano al vino tinto, buñuelos de patata	5800
33.	TAJADAS DE PIERNA DE CIERVO Salsa de ciruela pasa, albaricoque, buñuelos de patata	6290
34.	GUISADO DE RES Hecho con vino tinto de Villány, ñoquis con huevo	5290
35.	BIFE DE LOMO Con salsa de Borgoña, arroz jazmín, “tócsni” de calabacín	10990
36.	RIB EYE STEAK Salsa a la pimienta rosa, boniato asado, tempura de verduras	9890
37.	BISTEC DE SALMÓN Salsa de nueces y queso azul, ensalada verde, tomates de cóctel, aliño balsámico	6290
38.	FILETE DE LUCIOPERCA Salsa de eneldo con alcaparrón, puré de boniato, tempura de verduras	5990
39.	QUESO “GOMOLYA” DE MARÓT A LA PARILLA Ensalada verde fresca	5290
40.	VERDURAS A LA PARRILLA Berenjena, calabacín, setas, pimiento, arroz jazmín, buñuelo de patata	4400
41.	MENÚ DE NIÑOS Caldo de carne con fideos de panqueque, pechuga de pollo empanizado, patatas fritas, panqueque con chocolate	4190