Menu F

1.	PÂTÉ DE FOIE GRAS D’OIE AUX PRUNEAUX Brioche grillée, purée de pommes au raifort	4390
2.	CRÈMES MAISON À TARTINER Fritons, crème au fromage, caviar d’aubergines, fromage frais aux petits oignons, pain grillé, crudités	3290
3.	ASSORTIMENT DE FROMAGES ARTISANAUX Fruits secs, noix, légumes frais, pain de bogdan	2850
4.	BOUILLON DE BŒUF Bœuf, pâtes fraîches, pâtes fraîches au foie (grande portion 2190)	1550
5.	VELOUTÉ DE CHAMPIGNONS AUX CÈPES Parmesan croquant (grande portion 2750)	1750
6.	SOUPE CERF ET LÉGUMES DU JARDIN À l’estragon et à la crème(grande portion 2950)	1850
7.	GOULACHE TRADITIONNELLE EN POT Bœuf, pommes de terre, pâtes fraîches maison (petite portion 1850)	2850
8.	SALADE AU POULET Au citron vert, yaourt, noix de cajou, parmesan croquant	3700
9.	SALADE VERTE Roquette, maiche, assaisonnement au vinaigre balsamique	1400
10.	SALAIRE DE TOMATES CERISES À l’huile balsamique blanche et aux ciboulettes fraîches	1400
11.	SALADE COMPOSÉE TRADITIONNELLE Tomates, concombres, choux, salade verte	1850
12.	SALADE DE MAÏS AVEC MAYONNAISE ET OIGNON	1400

13.	BEATRIX CRÈME DESSERT EN VERMINE Mousse au chocolat, poivre rose, crème de mascarpone au citron, fruits	1500
14.	DÉLICE DE SOMLO À LA CHANTILLY Chocolat belge noir, crème Chantilly	1650
15.	ASSIETTE AUX CRÊPES Crêpes à la confiture maison : abricots, groseilles, fraises et framboises	1650
16.	CRÊPES GUNDEL Crêpes fourrées aux noix de Visegrád, sauce au chocolat belge noir	1750
17.	COUPE DE GLACES Glaces aux copeaux de chocolat et aux lamelles d’amandes	1750
18.	PANNA COTTA Crème cuite piémontaise au basilic et au coulis de fraises	1500
19.	GÂTEAUX FAITS Maison selon l’offre du jour	1090

20.	PLAT D’ABONDANCE « SIRÁLY » POUR 2 PERSONNES Filet mignon de porc, filet de cerf, blanc de poulet frite, fromage de brebis grillé, riz Jasmin, galette aux courgettes, légumes grillés, crème à l’ail, sauce cocktail, sauce aux cèpes, sauce brune au vin rouge	13900
21.	BLANC DE POULET GRILLÉ Sauce à l’orange, pommes de terre bouillies et frites, riz au jasmin	4800
22.	FILET DE BLANC DE POULET FRIT ROULÉ Farci de pruneaux et de feta, purée de pommes de terre et riz au jasmin	4800
23.	CUISSE DE CANARD CONFIT Chou braisé avec du bacon, purée de pommes de terre	6990
24.	MAGRET DE CANARD À point, sauce aux cerises griottes, beignets de pommes de terre, riz au jasmin	7690
25.	FOIE GRAS D’OIE DE SZENTES Pommes caramélisées, purée de pommes de terre aux ciboulettes	13500
26.	ESCALOPES DE CARRÉ DE PORCS GRILLÉS Avec un ragout de champignons des bois à la crème fraîche, et au lards fumé, accompagnées de gnocchis maison et de beignets devpommes de terre	5290
27.	TÊTE DE PORC « MANGALICA » Sauce aux poivrons grillés, pâtes fraîches aux œufs	5290
28.	JEUNE PORC RÔTI AU FEU DOUX Choux à la bavaroise, purée de patates douces, sauce chili au miel et à la moutarde	5290
29.	CÔTES DE PORC PÂNÉES Chapelure japonaise, pommes de terre sautées, légumes grillés	5290
30.	FILET MIGNON DE PORC Sauce aux cèpes, patates douces au four, haricots verts enroulés de lard	5800
31.	JARRETS D’AGNEAU Galette aux courgettes, légumes rôtis, sauce au romarin et au vin rouge	8790
32.	ÉCHINE DE VIANDE DE CHEVREUIL Servie dans une sauce au vin rouge, aux myrtilles, beignets de pommes de terre	5800
33.	ESCALOPES DE CERF Sauce aux pruneaux et aux abricots secs, beignets de pommes de terre	6290
34.	RAGOÛT DE BŒUF Au vin rouge de Villány, pâtes fraîches aux œufs	5290
35.	FILET DE BŒUF Sauce brune au vin rouge, riz Jasmin, galette aux courgettes	10990
36.	STEAK « RIB EYE » Sauce au poivre rose, patates douces au four, beignets de légumes croquants	9890
37.	STEAK DE SAUMON Sauce au fromage bleu et aux noix, salade verte, tomates cocktail, vinaigrette balsamique	6290
38.	FILET DE SANDRE Sauce aux câpres et à l’aneth, purée de patates douces, purée de légumes beignets de légumes croquants	5990
39.	FROMAGE DE BREBIS « MARÓTI » GRILLÉ Salade verte	5290
40.	LÉGUMES GRILLÉS Aubergines, courgettes, champignons, poivrons, riz Jasmin, beignets de pommes de terre	4400
41.	MENU POUR LES TOUT PETITS Bouillon de bœuf aux pâtes fraîches, blanc de poulet pané, frites, crêpes au chocolat	4190